Le Directeur ou la Directrice en hôtellerie-restauration dirige efficacement un établissement. Adapté pour ceux qui aiment diriger et organiser, ce poste exige un sens aigu des affaires.
Au sommaire
Description du métier de directeur en hôtellerie-restauration
Le directeur en hôtellerie-restauration coordonne tous les services au sein d’un hôtel ou restaurant. Il détermine les règles de fonctionnement et la stratégie commerciale en visant rentabilité et satisfaction clientèle. En respectant les normes d’hygiène et de sécurité, il assure également la qualité du service et peut intervenir dans l’accueil des clients pour garantir une expérience positive.
Compétences pour devenir directeur en hôtellerie-restauration
Pour devenir Directeur ou Directrice en hôtellerie-restauration, un diplôme allant du Bac+2 au Master en hôtellerie, restauration, commerce ou gestion est recommandé. Une expérience professionnelle est cruciale, surtout pour les petites structures avec un CAP/BEP. La maîtrise de l’anglais et d’autres langues étrangères est souvent demandée pour gérer au mieux la clientèle internationale et les partenaires commerciaux.
Exemple de CV pour directeur en hôtellerie-restauration
Alex Dupond
Directeur en hôtellerie-restauration
Coordonnées
12 rue de Anywhere
75000 Paris
alex@exemple-cv.com
06 00 00 00 00
Profil
Directeur en hôtellerie-restauration expérimenté avec un leadership avéré et une forte orientation vers les résultats. Compétent en gestion d’équipe et en stratégie commerciale.
Expérience
- Directeur de restaurant
2016 – 2020, ExempleCV Corp.
Responsabilité globale sur la stratégie commerciale et opérationnelle du restaurant. - Coordinateur de service
2012 – 2016, ExempleCV Corp.
Organisation et supervision des opérations de l’hôtellerie.
Formation
- Master en gestion hôtelière
2008 – 2010, ExempleCV School - BTS Hôtellerie-restauration
2006 – 2008, ExempleCV School
Langues
- Anglais
- Espagnol
Compétences
- Leadership
- Gestion de projet
- Planification stratégique
Centres d’intérêts
- Gastronomie
- Voyages
Source des informations: ROME / Pôle Emploi (8/9/2024)